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糸コン炒め

2010/03/03/19:07  カテゴリー/[レシピおぼえがき]おかず

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【材料】(2人分)
ごま油・・・・・小さじ1
糸こんにゃく・・・・・1袋
豚肉・・・・・100g
しめじ・・・・・一掴みくらい
砂糖・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ3
にんにく・・・・・半片
しょうが・・・・・半片


【作り方】
  1. 糸こんにゃくを下茹でし、食べやすい長さに切っておく。豚肉は1~1.5cmの幅に切る。しめじはほぐす。
  2. フライパンを熱してごま油をひき、糸こんにゃく、豚肉を中火で炒める。豚肉に火が通ってきたらしめじを入れる。
  3. しめじに油が回ってきたら砂糖・醤油を入れてひと混ぜし、にんにくとしょうがをすりおろしながら入れる。
  4. 強火にして混ぜながら水分を飛ばし、完成。
  ※醤油は好みで調節する。  

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