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2018/12/19/12:01  カテゴリー/

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糸コン炒め

2010/03/03/19:07  カテゴリー/[レシピおぼえがき]おかず

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【材料】(2人分)
ごま油・・・・・小さじ1
糸こんにゃく・・・・・1袋
豚肉・・・・・100g
しめじ・・・・・一掴みくらい
砂糖・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ3
にんにく・・・・・半片
しょうが・・・・・半片


【作り方】
  1. 糸こんにゃくを下茹でし、食べやすい長さに切っておく。豚肉は1~1.5cmの幅に切る。しめじはほぐす。
  2. フライパンを熱してごま油をひき、糸こんにゃく、豚肉を中火で炒める。豚肉に火が通ってきたらしめじを入れる。
  3. しめじに油が回ってきたら砂糖・醤油を入れてひと混ぜし、にんにくとしょうがをすりおろしながら入れる。
  4. 強火にして混ぜながら水分を飛ばし、完成。
  ※醤油は好みで調節する。  

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白菜と豚バラの土鍋蒸し

2010/01/27/13:13  カテゴリー/[レシピおぼえがき]おかず

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【材料】(2人分)
白菜・・・・・1/4
豚バラ薄切り・・・・・適当
顆粒コンソメ・・・・・2つまみくらい
ポン酢・・・・・適当

【作り方】
  1. 白菜、豚バラを適当な大きさに切る。
  2. 鍋に適当に並べ(写真では縦に突っ込んでるけど、下から交互に重ねていっても)、顆粒コンソメをぱらりと入れる。
  3. 弱火で10分ほど加熱。食べる直前まで蓋をしておく。
  4. 食べる時はポン酢をつけながら。

 冬によく作る、簡単でおいしい料理。料理ってほどの物でもないかもしれないけど・・・。
 コンソメを買い忘れてる時は塩コショウで代用したり、醤油や薄口醤油をちょろっと入れたりしてるけど、白菜と豚バラのポテンシャルでおいしく完成する。

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ハム花inプチトマト

2010/01/14/00:11  カテゴリー/[レシピおぼえがき]おかず

10.01.13.2.jpg

【作り方】
  1. プチトマトの上の部分を切り落とし、中を小さいスプーンでくり抜く。
  2. ハムの端を適当に切り、丸める。
  3. ハムの皮の方を上にして2に詰める。

 ネットで見かけて、作れそうだったんで作ってみたんだけど・・・。もうちょっと花っぽくならないかなぁ。

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