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余った節分の豆で作るお菓子

2010/02/05/18:51  カテゴリー/[レシピおぼえがき]お菓子

10.02.04.1.jpg

【材料】
炒り大豆・・・・・1袋
砂糖・・・・・50g
水・・・・・小さじ1
純ココア・・・・・小さじ1

【作り方】
  1. ボウルに純ココアを入れておく。
  2. フライパンに水と砂糖を入れて中火に掛け、菜箸でぐるぐる混ぜる。
  3. 砂糖が溶けたら炒り大豆を入れて、水分がなくなるまで混ぜ続ける。
  4. 水分がなくなったら火を止め、1に入れて純ココアをまぶす。

節分の日に食べる豆は年の数だけ。翌日、残った豆でこれを作る。甘くてポリポリしてて、好きな味と食感。
今年はもうちょっと甘いのが食べたくなったんで、粉糖をふってみた。
純ココアはなくてもいいし、抹茶やシナモンでも。また、砂糖を黒糖にしてもおいしい。

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