余った節分の豆で作るお菓子 |
2010/02/05/18:51 カテゴリー/[レシピおぼえがき]お菓子
【材料】
炒り大豆・・・・・１袋
砂糖・・・・・５０ｇ
水・・・・・小さじ１
純ココア・・・・・小さじ１
【作り方】
- ボウルに純ココアを入れておく。
- フライパンに水と砂糖を入れて中火に掛け、菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 砂糖が溶けたら炒り大豆を入れて、水分がなくなるまで混ぜ続ける。
- 水分がなくなったら火を止め、１に入れて純ココアをまぶす。
節分の日に食べる豆は年の数だけ。翌日、残った豆でこれを作る。甘くてポリポリしてて、好きな味と食感。
今年はもうちょっと甘いのが食べたくなったんで、粉糖をふってみた。
純ココアはなくてもいいし、抹茶やシナモンでも。また、砂糖を黒糖にしてもおいしい。
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