りんごとヨーグルトのケーキ |
2010/01/29/19:48 カテゴリー/[レシピおぼえがき]お菓子
【材料】
卵・・・・・２個
砂糖・・・・・７０ｇ
サラダ油・・・・・５０ｃｃ
ヨーグルト・・・・・２００ｇ
薄力粉・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ１（３ｇ）
りんご・・・・・１／２個
シナモン・・・・・適量（なくても良い）
粉糖・・・・・適量（なくても良い）
【作り方】
- ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、一晩置いて水を切る。
- 型にクッキングシートを敷く。もしくはバターを塗る。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で軽くほぐす。
- 砂糖→サラダ油とヨーグルト→奮った薄力粉とベーキングパウダーの順に加え、その都度よく混ぜる。
- オーブンを１８０度に予熱する。
- りんごはいちょう切りにする。
- 型に４を半分流しいれ、シナモンを軽く振り、りんごを半量並べ、もう一度シナモンを振る。
- 残りの４を流しいれ、ゴムべらで表面を平らにし、残りのりんごを並べる。
- オーブンで３５～４０分焼き、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 茶こしでシナモンと粉糖を振り、完成。
大きい型で作る場合は、表面にくし切りにしたりんごを円く並べるときれい。
ヨーグルトポムポムっぽいけど、厚みがあるからやっぱケーキって感じかなぁ。シナモン効かせてるから、濃い目の紅茶がめちゃ合う Ｏ(≧▽≦)Ｏ
分量１．５で２０ｃｍ型使用。
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