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おからへの挑戦~敗北

2013/03/11/22:24  カテゴリー/[日常]たまには手作り

 ちょっと前にネットでおからハンバーグの作り方を見掛けて、今日スーパーでおからも合挽肉も安かったから、おからハンバーグを作ってみた。



(;´Д`A ```
ハンバーグのカサ増しは、豆腐までだな。
おからでは二度とすまい。



 豆腐ハンバーグと変わらない感覚で作ったけど、工夫次第では美味しく食べれる豆腐ハンバーグと違っておからだとジューシー感のなさが半端ない。ぴよさんのか弱い胃のため、太りやすい体質の旦那サンのために豆腐を混ぜ込むけど、本来ならがっつりワイルドジューシーなハンバーグが好きな私。おからは二度と肉とは混ぜないと決意。
 さておからが余ったわけなんだけど、何か作った事ない物作ってみたいな~とクックパッドで探して「おからのポンデゲージョ」を発見した。パン作りはしない・・・というか、できない私が唯一作るパン、ポンデゲージョ。もちもちパンが好きだし、作り方は簡単なんでたまに作るんだけど、材料費のわりには出来上がり個数が少ないのが不満。おからで出来るんなら、コストダウンだと思って作ってみた。

13.03.06.1.jpg

 うーん、何かモソモソしてきれいな丸にならないし、ぴよさんが丸めた物に至ってはヒビもすごい。なんつーか、



il||li_| ̄|○ il||li
水分の飛びかけた紙粘土で作った団子っぽい。



 味はまあ、パルメザンチーズの力でひどくマズくはないけど、やっぱ白玉粉で作った方が断然美味しい。片栗粉の力で微妙なモチッと感はあるけど、全然足りない。二度と作るもんか。
 で、またまた残ってたしまったおからで、最終的にはおからクッキー作り。もちろん、ぴよさんと一緒に。

13.03.11.1.jpg

 おからを乾煎りしたんで、香ばしくてまあまあ美味しい部類・・・かな?でもやっぱ、若干豆腐の風味が鼻に付く。アイスボックスクッキーにしたけど、おからのせいでまとまり悪い。冷蔵庫で2時間くらい寝かせたのに、切る時にポロポロ崩れてきた。水分が足りないのかなぁ。でもよっぽどの事がない限り、もう作る事はないだろうな。いや、まずくはないんだけどさ、普通のクッキーの方が断然いい。 
 というわけで、おからは卯の花が一番だと心から思った。あんまり変な小細工するのは止めた方がいい食材みたい。おからへの挑戦は失敗に終わった。
 クッキーは、明日のおやつになる予定。明日は午前中にぴよさんの育児サークルがあって午後からは疲れてるだろうから、これを与えておこう。
 ぴよさんは楽しく作って、美味しい美味しいと味見を堪能してた。自分が美味しいと思ってない物をそう喜んで食べられても微妙な気分だけど、数日分のおやつを用意しなくていいと思うと気が楽かな。
 大食いの私が、さっさと食べてしまわないようにしとかねば。

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